|
|
Gestoofde Gemengde Groente( Chineese)
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
12 gedroogde of verse shii-takes
15gr gedoogde wolkenoren
1 blik bamboescheuten (500gr)
1 blik waterkastanjes (200 -300gr)
1 blik maiskolfjes (500gr )of verse babymais
3 el noten-olie
3 el sojasaus
1 el suiker
1 a 2 steranijs
3 a 5 plakjes verse gember
3 a 4 tl oosterse sesamolie
Voorbereiding:
De gedroogde paddestoelen 30 min laten weken in 8 dl warm water ende wolkenoren 10 min inruim koud water ,uit laten lekken en korrelige delen verwijderen ,en de rest snijden.(babymais af blanceren)snij de waterkastanjes,bamboeschueuten en de mais (in de lengte)
Bereidingswijze:
Verhit de noten-olie(goed heet) voeg de bamboesheuten,shii-takes ,waterkastanjes en de mais toe(niet te veel in een keer)
voeg dan de rest toe behalve de sesamolie en de wolkenoren. voeg er 5dl weeknat toe en laat dit met een deksel 30 min zachtjes koken. voeg de wolkenoren en desesamolie toe en verwarm deze dan door tot alles goed warm is en serveer het gelijk.
|
|
|